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学会这十几种调味料的用法,下厨不再难(下)
2023-01-27
五、料酒料酒是30%-50%的黄酒作为原料,在此基础上添加一些其他的香料和调料制作而成的,料酒的作用是给食物去腥。大多数的肉类都可以加料酒。加料酒的方式有三种,一是给肉类焯水的时候去腥;二是炒制的时候,沿锅...
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