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各调味料作用
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各调味料作用

发布日期:2022-05-23 作者: 点击:

市面上有各种各样的调味料那么这些调味料都有哪些用途呢?今天调味品生产厂家利是达小编来给大家分享下。


1.酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。


2.蚝油:蚝油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度。  


3.沙拉油:常见的烹调用油,亦可用于烹制糕点。


4.麻油(香油):菜肴起锅前淋上,可增香味。腌制食物时,亦可加入以增添香味。


5.米酒:烹调鱼、肉类时添加少许的酒,可去腥味。


6.辣椒酱:红辣椒磨成的酱,呈赤红色黏稠状,又称辣酱。可增添辣味,并增加菜肴色泽。


7.甜面酱:本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀,并加少许糖调味,风味更佳。


调味料


8.辣豆瓣酱:以豆瓣酱调味之菜肴,无需加入太多酱油,以免成品过咸。以油爆过色泽及味道较好。  


9.芝麻酱:本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。


10.番茄酱:常用于茄汁、糖醋等菜肴,并可增加菜肴色泽。


11.醋:乌醋不宜久煮,于起锅前加入即可,以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。


12.鲍鱼酱:采用天然鲍鱼精浓缩制造而成,适用于:煎、煮、炒、炸、卤……等等。


13.XO酱:大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成,适用于各项海鲜料理。 


14.蟹黄酱:纯提取大闸蟹蟹黄浓缩而成,适用于各项海鲜料理。


以上就是关于调味料的作用了,开平利是达一直坚持原汁原味酿造酱油,种类包括味极鲜、一品鲜、生抽、老抽、蒸鱼酱油、日式甜酱油等,还有更紧随着中国家庭饮食爱好和烹饪技巧日益多元化趋向,先后推出黄豆酱、劲辣辣椒酱、海鲜酱、豆瓣酱、面豉酱、甜酸酱和泰式甜辣酱等风味酱类,不仅畅销二十多个省市,深受客户好评,近年来更远销海外,并荣获HACCP和ISO9001国际质量认证体系。欢迎大家来咨询了解!


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