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怎样分辨酱油好坏?
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怎样分辨酱油好坏?

发布日期:2020-08-29 作者: 点击:

美食家蔡澜先生说过:“任何难吃的东西,有一点上等的酱油,都会变成佳肴。”不论天南地北,不受四季限制,不管佐餐点蘸凉拌还是炒菜,酱油作为调味品,能够令食材迸发出鲜味,赋予灵魂。但并不是每一瓶酱油都可以做菜肴的灵魂滤镜的。关于如何分辨酱油好坏,调味品出口厂家开平利是达总结以下知识要点,大家可要做好笔记啦。

一、摇晃酱油

摇晃酱油,品质好的酱油所产生的泡沫会比较均匀浓密,而且不易散去,反之,泡沫少还散得快的酱油,质量则欠佳。

二、看其颜色

酱油

(图片来源于网络)

好的酱油,色泽应该呈红褐色或棕褐色,有光泽而发乌,颜色可不是越深越好。

三、闻其香气

打开瓶盖,如果你稍微靠近瓶口就能闻到香浓的豉味,那么可以给这瓶酱油竖个大拇指了。劣质的酱油往往是香气少,甚至是有异味。

利是达味极鲜酱油,非转基因黄豆,通过制曲和天然发酵,尽情沐浴北回归线的充沛阳光,自然豉香浓,口味鲜!


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